রমজান মাসে সকল রোজাদারা রোজার ইফতারি কি কি খাবেন তা ভালো বুঝতে পারে না। যার কারণে অনেক সময় তারা অসুস্থ্য হয়ে যায়। তাই আজকের পোস্টে আমরা জানাবো ইফতারে স্বাস্থ্যকর ১০টি খাবার রেসিপি। যা খেলে আপনি পুরো রমজান মাস সুস্থ্য থাকবেন।
রোজার ইফতারি খাওয়ার সময় যে বিষয় গুলো লক্ষ্য রাখতে হবে
সারা দিন রোজা থেকে বিকালে নামাজ শেষে যখন ইফতারি করতে যাবেন তখন কিছু বিষয় মাথায় রেখে আপনি যদি রোজার ইফতারি করেন তাহলে আপনি কখনও অসুস্থ হবেন না। যেমন আপনি সারাদিন খালি পেটে থাকলে আপনার শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়বে। তখন আপনি এমন খাবার গুলো খাবেন যে খাবার গুলো তাড়াতাড়ি হজম হয়ে যায়। এবং খাবার গুলোতে শর্করা, প্রোটিন বেশি রয়েছে।
আর যদি আপনি রোজার ইফতারি অস্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেন কিংবা যে খাবারে কম শর্করা ও প্রোটিন রয়েছে এমন খাবার খেয়ে শরীর তাড়াতাড়ি সতেজ হবে না।
ঈদুল ফিতর এর রোজার ইফতারি করার জন্য স্বাস্থ্যকর ১০টি খাবার রেসিপি
বর্তমান সময় এবং রোজার সকল বিষয় খেয়াল রেখে কমদামে স্বাস্থ্যকর ১০টি ইফতারির নাম নিচে দেওয়া হলো।
১। খেজুর (Dates)
খেজুর একটি ভালো ফল যা মানুষের শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে থাকে। তাছাড়ও খেজুর এমন একটি ফল যা খাওয়া ইসলামে একটি সুন্নত। কারণ নবী মুহাম্মদ (সা.) তার জীবনে জোরা ভাঙতেন খেজুর খেয়ে। ইসলামের মতে খেজুর খাওয়ার সংখ্যা বিজোড় সংখ্যা যেমন ৩, ৫।
তাই রোজা শেষে আপনার ইফাতারিতে অবশ্যই কয়েকটি খেজুর রাখবেন। খেজুর দ্রুত হজম হয়, শরীরের দুর্বলতা কেটে উঠতে সাহায্য করে।
২। ফল ও সালাদ (Fruit and salad)
মানুষের শরীর এমন সকল খাবার পছন্দ করে যা প্রাকৃতিক যেমন: ফল। মানুষ আদি যুগে ফল খেয়ে থাকতেন তখন দেখা যেত মানুষের যৌবন ভালো থাকতো অনেক দিন। তাছাড়াও রোগ ব্যাধি কম হতো। তাই সবার বেশি করে ফল খাওয়া উচিত। এই রোজার দিতে আপনিও আপনার ইফতারিতে অবশ্যই কয়েক ধরনের ফল রাখার চেষ্টা করবেন।
যেসকল ফল গুলো আপনি আপনার ইফতারিতে রাখতে পারেন: আপেল, কলা, তরমুজ, আঙুর এবং বেরি জাতীয় ফল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।
৩। বাদাম এবং বীজ (Nuts and seeds)
আপনার ইফতারিতে আর যে খাবারটি রাখবেন যেমন বাদাম, চিয়া বীজ, ফ্ল্যাক্সসিড বা কুমড়ার বীজ। এগুলোতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফাইবারের ভালো উৎস পাওয়া যায়। আপনি এই খাবার গুলো রোজার ইফতারিতে যদি রাখেন তাহলে আপনার শরীর বেশি সতেজ থাকবে সকল রোজা থাকার পরেও।
৪। ছোলা বা চনা (Chickpeas or chickpeas)
ছোলা প্রোটিন ও ফাইবারসমৃদ্ধ একটি খাবার যা আপনার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সহায়তা করে। তাই আপনি দিন শেষে এবারের রোজার ইফতারিতে ছোলা বা চনা রাখতে পারেন। এটিও একটি হাই প্রোটিনযুক্ত খাবার। আপনি যদি ইফতারিতে ছোলা খান তাহলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
৫। দই (curd)
আপনার রোজার ইফতারিতে অন্যান্য খাবারের শেষে দই রাখবেন। কারণ আপনি যদি দই খান ইফতারিতে তাহলে সকল খাবার গুলো হজম হতে সাহায্য করে। তাছাড়া দই প্রোটিন এবং প্রোবায়োটিকের একটি ভালো উৎস। দই খাওয়ার সময় মিষ্টি দইকে বেশি প্রাধান্য না দিয়ে টক-মিষ্টি দইকে প্রাধান্য দিবেন।
৬। সবজি (vegetable)
আপনি যদি আপনার রোজার ইফতারিতে সবজি রাখেন তাহলে অনেক ভালো হয়। কারণ সবজি এমন একটি খাবার যা রোজা ছাড়াও প্রতিটি মানুষের প্রতিদিন বেশি বেশি খাওয়া উচিত। তাই বলছি আপনি আপনার ইফতারিতে সবজি রাখবেন। শসা, গাজর, টমেটো এবং লেটুস এর মতো সবজি ফাইবার এবং ভিটামিন সরবরাহ করে।
৭। স্যুপ বা ঝোল (Soup/Broth)
স্যুপ বা ঝোল আপনার ইফতারিতে রাখবেন। কারণ একটি একটি হালকা খাবার। স্যুপ পেট ঠান্ডা রাখতে এবং সহজে হজম হওয়ার মতো একটি খাবার। আপনি প্রতিদিন ইফতারিতে যেকোন স্যুপ রাখতে পারেন। যেমন: মুরগির স্যুপ বা শাকসবজির স্যুপ, যা হজমে সহায়ক।
৮। ডিম (Eggs)
কমদামে সবচেয়ে বেশি প্রোটিনের উৎস হলো ডিমে। তাই আপনি ইফতারিতে ডিম খেতে পারেন। ডিম সিদ্ধ করে অথবা ডিমের অমলেট করে খেতে পারেন।
৯। ডাবের জল (Canned water)
ডাবের পানি প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ, যা দেহের পানিশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। সারা দিন রোজা থাকার ফলে শরীরের পানির পরিমান হ্রাস পায়। তাই পানি ইফতারিতে ডাবের পানি পান করুন। গরমের দিনে ডাবের পানি মানুষের শরীরের জন্য খুবই কার্যকরী একটি মিনারেল উৎস।
আরো পড়ুন: 10 Popular Steak Dishes From Around The World You Need To Try
১০। ওটস বা চিড়ার পায়েস (Oats or chickpea pies)
দুধ, খেজুর বা মধু দিয়ে তৈরি ওটস বা চিড়ার পায়েস সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। তাই আপনি এই রোজার ইফতারিতে ওটস বা চিড়ার পায়েস রাখতে পারেন। এই খাবারটি আপনার স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করবে।
ফেসবুক পেইজ ফলো করুন নতুন পোস্ট দেখতে।
